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| Braten |
| Braten vom Schwein |
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705 Eisbein (gekocht)
706 Schweinekrustenbraten (Unter- bzw. Oberschale mit Schwarte)
707 Jungschweinrücken (Schweinerücken mit Schwarte)
708 Kasslerlachsbraten
709 Kasslerlachs im Blätterteig
710 Kasslernackenfleisch
711 Schweinelachsbraten
712 Prager Schinken mit/ohne Brotteig
713 Schweinemedaillon in Scheiben bunt garniert
714 Schweinegeschnetzeltes "Gyros Art" |
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| Braten vom Rind |
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720 Kalbsbraten
721 Rostbeaf rosa |
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| Braten vom Lamm |
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722 Lammkeule
723 Lammhackse vom Grill (ca. 350-450g)
724 Lammkotellets
725 Lammgeschnetzeltes
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| Braten vom Geflügel |
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276 Putengeschnetzeltes (Putenbrust in Streifen mit Zwiebeln, Ananas, Sauce)
277 Putenbrust
278 Entenbrust gegart
279 Gänsekeulen geschmort
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